在济南起步区太平街道，济南利民农牧发展有限公司的鸡舍里，60万只蛋鸡正处在产蛋高峰，每天约有30吨、近60万枚鲜鸡蛋从这里装箱发车，运往上海、杭州等地。企业掌舵人刘立民，是2020年“全国劳动模范”称号获得者——从1987年婚房小院里的600只鸡起步，他干养鸡这一行已经整整40年。如今，规划170亩建成120多亩的新厂区已有标准化鸡舍7栋，实现自动控温、调光、饮水、喂料、清粪、收蛋“六个自动”；国庆节过后，一条AI智能分拣线还将在新蛋库登场，替工人挑出肉眼难辨的裂纹蛋、脏蛋。按照规划，项目三期建成后，蛋鸡存栏将达100万只，年产富硒鸡蛋1.8万吨。一枚枚鸡蛋背后，是40年的坚守，也是从环境、饲料到AI挑蛋的全流程升级。

一枚富硒蛋，要过N道关

早上煎个荷包蛋，中午炒个西红柿鸡蛋，晚上再煮碗蛋花汤——鸡蛋是市民餐桌上的常客。可同样是鸡蛋，有的普通，有的却能卖出更高的价钱，一枚富硒鸡蛋，到底是怎么诞生的？在济南利民农牧发展有限公司，答案远不止“喂什么”这么简单。

“咱这富硒鸡蛋，第一靠环境，再就是靠饲料。鸡舍做到密闭、干净，饲料里也不加抗生素。”刘立民说。

鸡舍采用全封闭管理，温度、湿度、光照、负压等参数全部自动调控。“夏季鸡舍温度保持在20摄氏度左右，超过设定值，风机自动打开；稍微低一点，系统自动调整。原来开放式鸡舍，外界温度低，室内也低，现在密闭式鸡舍周期少、更稳定。”刘立民说。

饲料配方同样讲究“精准营养”。“根据鸡的产能、产量、性能来配比，需要多少蛋白、多少能量、多少氨基酸，都按比例来。”刘立民说，玉米主要来自吉林，豆粕等原料结合期货套期保值集中采购，既保证品质，也控制成本。鸡舍用水来自深水井，经过净化、杀菌处理后才能饮用。

正是这套从环境、饲料到饮水的全流程管控，让一枚枚富硒鸡蛋有了更高的品质和底气。目前，公司日产鲜鸡蛋约30吨、60万枚，产品主要发往上海、杭州等地。“双节来临，产品供不应求，订单也排到了10天之后。”刘立民说。

从600只到60万只，他干了40年

四十年，足以让一个婴儿长成中年人，也足以让一个小院里的600只鸡，变成存栏60万只的智慧养殖基地。刘立民把养鸡这件事，从1987年一直干到了今天。厂房从40平方米的婚房小院，扩展到120多亩的现代化园区，规模扩大了2000多倍。

“我是1987年开始养鸡的，最早在婚房里养，40平米的地方，养了600只。那时候条件简陋，冬天怕鸡冻着，夏天怕鸡热着，一步一步摸索。”刘立民回忆。1999年，村里招商引资，他抓住机会建起老厂；2014年，刘立民又建起全市第一家标准化鸡舍，占地30多亩，养殖模式从开放式养殖转向密闭式、自动化管理。

“2023年新厂区在太平街道建起，占地120多亩。”刘立民说，新厂区锚定全国行业领先标准策划，全部配套建设现代化、标准化鸡舍，配备智能化养殖设备。目前已建成标准化鸡舍7栋，引进优质蛋鸡品种60万只，均进入产蛋期。

标准化鸡舍完全实现自动控温、自动调光、自动饮水、自动喂料、自动清粪、自动收蛋“六个自动”，并通过数字化和物联网技术，实时获取鸡舍内温度、湿度、光照强度、氨气、二氧化碳浓度、负压等数据，让鸡群更舒适、更健康。

多年来，品种也在持续更新。“从最早的农金一号，到后来大午金凤，再到现在引进的优质品种，采食量降低了，产蛋量、蛋重却提高了。”刘立民说，品种更新带来的是实打实的效益提升。

如今，公司先后获评国家级蛋鸡标准化示范场、国家蛋鸡标准化养殖技术集成示范场、“食安山东”畜牧示范品牌引领企业，旗下“泉都乐”鸡蛋获评全国名特优新农产品、山东畜牧业博览会金奖，企业入选山东规模化蛋鸡场前30名。

AI当“质检员”，养鸡越来越“聪明”

刘立民的鸡舍经过标准化改造后，可以实现1名饲养员管理20万只蛋鸡。如今，各行各业都在拥抱AI技术，养鸡也不例外。在刘立民的规划里，这件干了四十年的老行当，正一步步用上新技术。

“国庆节过后，我们的AI分拣设备就要进场。这台设备能通过AI技术检测裂纹蛋、脏蛋，把肉眼看不出来的问题蛋精准剔除。原来人工检测，裂纹蛋有时候看不出来，AI设备上来之后，检测更精准，好蛋卖好价，附加值就上去了。”刘立民说。

后端的分拣包装设备也在升级。公司已配备智慧分拣系统一套，新建的高标准蛋库建筑面积2万平方米，集鸡蛋分拣、包装、仓储于一体。刘立民说，下一步还要继续延伸产业链，提升产品附加值。

按照规划，项目三期建成后，蛋鸡存栏将达到100万只，年产富硒鸡蛋1.8万吨。目前，一、二期项目均已投入使用，饲料加工车间、综合办公楼正在建设中。公司还配套建设了有机肥设备，将鸡粪发酵处理成有机肥半成品，实现粪污资源化利用。

从600只到60万只，从婚房小院到120亩智慧养殖基地，刘立民用40年时间，把养鸡这件事做成了事业。如今，女儿刘冉也已扎根养殖行业近20年。“当年我和哥哥上大学选专业，父亲就想得很长远，给哥哥选了畜牧兽医，给我选了会计。2007年公司成立后，跟着我爸的脚步，我们一家一起打拼，才有了今天这样的规模。”

规模做大了，刘立民也没忘了周边的乡亲。“现在养殖场给周边提供了不少就业岗位，公司里的员工大都是附近村里的村民。”刘立民说，随着后续基地不断扩建，还能吸纳更多当地老百姓前来务工，让大家在家门口就有份稳定收入。

在太平街道，像济南利民农牧发展有限公司这样的企业还有不少，它们共同撑起了“太平优品”这个品牌。而放眼整个济南起步区，“鹊华优品”正把更多本地好物推向更大市场。从一枚富硒鸡蛋，到一张区域品牌名片，济南利民农牧发展有限公司用40年时间，把养鸡这件事干成了事业，也成为济南起步区特色农业的一张生动注脚。