8月7日立秋，济南起步区崔寨街道的外卖骑手们比往常更早出发。“秋天的第一杯奶茶”如约而至，辖区淘宝闪购站点负责人白英贤提前几天便启动临时运力招聘，把外卖单价从3.5至4元提高到5元。

记者采访了解到，崔寨片区外卖消费不只是短暂火爆，日常订单量也在逐步提高。过去一年多，辖区品牌店扎堆落户，淘宝闪购日接单稳定在2500单左右，全平台单日外卖总量突破5000单。外卖量提高的背后，是崔寨新城回迁安置持续推进、人口不断集聚、沿街商业快速发展的真实写照。

一杯奶茶催热运力，外卖单量提升已非“节日限定”

“高单价确实有吸引力，但远不够用，立秋当天的订单量比平时涨了将近一半，人手根本转不开。”白英贤盯着调度后台说。数据显示，今年立秋当天淘宝闪购预计单量较平日增长50%，但即便开出5元一单的价格，临时运力仍只招到6人，缺口近六成。正在取餐的骑手王先生接过话茬：“平时一天跑六七十单，今天估计得奔着100多单去，从中午到现在水都没顾上喝一口。”

奶茶店的大量涌现直接推高了日常单量。与去年7月崔寨辖区仅3家奶茶店相比，如今阿水大杯茶、沪上阿姨、蜜雪冰城、冰雪时光等品牌店已增至7家。“去年所谓的‘爆单量’，如今就是日常水平，当前最高的奶茶店日单量就达六七百单。”白英贤说。

目前，淘宝闪购在崔寨日常接单约2500单，加上美团、京东等平台，辖区单日外卖总单量超过5000单。白英贤原本计划近期搞活动促消费，结果发现市场已自然升温，“不用搞活动，单量自己就往上走。”

他分析后找到了原因——近期在济南黄河国际会展中心开展的“2026中国顶尖舞者成长计划”吸引了数千名舞者及家长，这批外来人口的涌入直接拉动了周边外卖订单。“这段时间，好多外卖单都是送往酒店、公寓、济南黄河国际会展中心等，一看就知道是参训学员及家长点的。”白英贤说。

回迁社区带动餐饮增量，沿街餐饮店越开越多

外卖量持续攀升，最根本的支撑来自崔寨片区餐饮店的增长。崔寨街道有关负责人表示，去年辖区餐饮服务单位共245家，今年已达270家，短短8个月净增25家，增幅超过10%。

“回迁社区交房，周边餐饮店很快就开起来，然后上架外卖平台，几乎成了固定节奏。”白英贤介绍，崔寨餐饮门店多集中在回迁社区和人才公寓附近，新居民入住带来稳定客流，吸引商户迅速跟进。

从外卖员聚集地的变化也能看出这种扩张趋势——过去主要集中在银丰世纪公园附近，如今已扩展至清宁理想社区、河润理想社区等回迁片区。部分餐饮老板甚至在崔寨开出两家分店，足以证明市场潜力。“哪个片区有新楼交房，外卖单就会比较聚集，我们就往哪个片区靠。”外卖员刘先生说。

常住人口突破五万，回乡创业就业正当时

外卖和餐饮的升温，归根结底是人口的快速增长。2024年1月，崔寨街道启动万人回迁工程，目前已有54个村、1万余户、4.2万名群众顺利回迁。辖区常住人口达到5.7万人，流动人口约2万人。

“以前崔寨哪有这么多人点外卖，现在不一样了，年轻人多了，生活习惯也变了。”白英贤感慨。淘宝闪购去年7月落户崔寨时仅有两名外卖员，如今已增至近40人，最高月工资超过1万元。

“人手还是紧张，崔寨依然是我们未来发展的重点区域，只要有合适的人，我们随时扩招。”白英贤说，人气聚起来了，机会也多了，新开的店铺需要员工，增长的订单需要骑手，日益完善的城市配套需要各类服务人员。

从订单激增、运力吃紧，到日常外卖单量稳定在5000单以上、沿街餐饮店越开越多，这些看得见的数据和变化，是崔寨新城人气越来越旺的直观反映。如今，随着越来越多回迁群众住进新楼，外来人口带来新的消费需求，产业项目带来新的就业机会，新城的人气、消费和发展正逐步提升。