选购时注意查看产品包装荞麦、藜麦等大多数杂粮含有各种天然色素成分，尤其是保留了皮层部分的全谷物杂粮，与精白米面食品相比，杂粮食品大多颜色较深，这是正常现象。杂粮添加量越高，杂粮食品的微量营养素、膳食纤维、植物活性物质等含量越高，稳定餐后血糖的能力相应增强。如添加量50%以上的全谷物荞麦挂面，其升糖指数（GI）较低，属于或接近于低GI食品。消费者选购时，一是应查看产品包装及配料表中是否标注杂粮或杂粮粉的添加比例。应注意的是，不同厂家计算杂粮添加量的方法有所不同。可结合产品色泽或营养成分表中膳食纤维或黄酮等营养物质含量判断。二是杂粮食品的保质期与其加工方法、包装和保存方式有关。应选择生产日期较近的产品，尽量在保质期内吃完。杂粮食品开封后保存应尽量排出袋内空气并封口，存放于阴凉干燥通风处。三是再次食用前，注意观察外观、风味，看产品是否“哈败”变质。