夏季气温高、湿度大，微生物易滋生繁殖，食物易腐败变质，是食品安全事故的高发季节。为保障消费者的饮食安全和身体健康，起步区市场监管办公室发布以下消费提示：

一、选购食品要谨慎    选择正规渠道购买食品，查看商家是否持有有效的营业执照和食品经营许可证。购买预包装食品时，注意查看生产日期、保质期、配料表等信息，避免购买“三无”、过期或变质食品。购买生鲜食品（如肉类、海鲜、蔬菜水果等）时，要选择新鲜、无异味、外观正常的产品，尽量当天购买当天食用。 

二、家庭储存有讲究    生熟食品要分开存放，避免交叉污染，建议使用不同的容器和刀具处理生熟食品。冰箱内的食品要分类存放，保持冰箱清洁，定期清理过期或变质的食品。冰箱冷藏温度建议设置在4℃以下，冷冻温度设置在-18℃以下。剩余饭菜要及时冷藏，冷藏时间不宜超过24小时，食用前需彻底加热（中心温度达到70℃以上）。

三、外出就餐需注意    选择卫生条件好、信誉度高的餐饮单位就餐，优先选择食品安全等级高的单位。就餐时注意观察食物的色泽、气味和口感，如发现异常，应立即停止食用。倡导使用公筷公勺，减少交叉感染风险。   

 四、自制食品要留心    制作凉拌菜时，要确保食材新鲜、洗净，可适量加入醋、蒜等具有杀菌作用的调料。现做现吃，避免长时间存放，尤其是在夏季，常温下存放的自制食品容易变质。不采摘、不食用野生蘑菇、野菜等不明来源的食物，防止食物中毒。    起步区市场监管办公室将持续加强夏季食品安全监管，全力保障市民的饮食安全。希望广大市民提高食品安全意识，共同守护“舌尖上的安全”。