国庆假期来临，亲友聚餐、外出游玩、居家宴请等活动增多，食品消费进入高峰期。为保障广大消费者饮食安全与合法权益，起步区市场监管办公室特此发布国庆假期食品安全消费提示，提醒市民科学选购、安全食用，度过健康祥和的假期。

一、选购环节：精准甄别，筑牢安全第一道防线

（一）渠道选择：正规可靠是前提

1、线下选购：优先选择资质齐全的连锁超市、农贸市场、品牌专卖店等场所。在农贸市场购买生鲜食材时，认准“检验合格”标识，选择摊位整洁、信誉良好的商户；购买熟食、卤味等即食食品，应选择有防尘、防蝇设施且冷藏设备正常运转的商家。  

2、线上选购：通过电商平台购买食品时，优先选择官方旗舰店或口碑良好的店铺，仔细查看商家的食品经营许可证等资质证明。购买冷链食品，收到货后检查包装是否完好、有无解冻变质迹象。

（二）品质核查：细节之处见真章

1、预包装食品看标签：仔细核对包装上的生产日期、保质期、配料表、生产厂家及地址、食品生产许可证编号等信息，确保内容完整、字迹清晰，无涂改、模糊痕迹。对于“打折促销”“临期特价”食品，需重点确认保质期，避免购买过期产品。

2、生鲜食材观状态：购买肉类时，选择色泽鲜亮、肉质紧实有弹性、无异味的产品，冷鲜肉需查看冷链储存条件是否达标；购买水产品时，鲜活水产品应活力充沛，冰鲜水产品需冰衣完整、无化冻渗水现象；蔬菜、水果应色泽正常、新鲜饱满，无腐烂、异味。

3、散装食品查规范：选购散装糕点、坚果、糖果等食品时，查看盛放容器是否洁净、加盖密封，销售人员是否佩戴手套、口罩等防护用品，注意食品有无受潮、霉变、虫蛀等情况。

（三）理性消费：拒绝浪费与套路

1、按需购买不囤积：根据聚餐人数、食用周期合理采购食品，尤其是生鲜食材、熟食等易变质食品，避免因过量购买导致浪费或变质。

2、警惕促销陷阱：对“买一送一”“捆绑销售”等促销活动保持警惕，核实赠送产品是否临近保质期、捆绑商品是否存在质量问题，拒绝“先涨价后打折”的虚假优惠。

二、食用环节：健康享用，规避饮食风险

（一）聚餐宴请有讲究

1、外出就餐选合规商家：选择持有《食品经营许可证》、卫生状况良好、量化分级等级较高（如笑脸标识）的餐饮店。就餐前注意观察餐具是否洁净、环境是否卫生，倡导使用公筷公勺，减少交叉感染风险。

2、居家烹饪重卫生：烹饪前彻底清洗双手、食材和厨具，生熟厨具分开使用。肉类、水产品等必须彻底加热至中心温度达到75℃以上，避免食用生或半生的食品；剩菜剩饭再次食用前需彻底加热，且加热次数不超过1次。

3、合理搭配控食量：聚餐时注意荤素搭配、粗细结合，避免过量食用高油、高盐、高糖食品，不暴饮暴食，减少肠胃负担。饮酒需适量，避免空腹饮酒和过量饮酒，未成年人、孕妇、驾驶员等特殊人群严禁饮酒。

（二）特殊人群需留意

老人、儿童、孕妇、糖尿病患者、肠胃功能较弱者等特殊人群，食用食品时需格外注意。建议选择清淡、易消化、新鲜卫生的食品，控制高糖、高脂、高盐食品的摄入量，避免食用生冷、刺激性食品。糖尿病患者应谨慎食用甜食、糕点等，必要时咨询医生或营养师的建议。

三、维权环节：留存凭证，依法维护权益

1、保留消费凭证：购买食品或外出就餐时，务必主动索要并妥善保存购物小票、发票、电子订单、支付凭证等，这些是维权的重要依据。线上购买时，还需留存与卖家的聊天记录、商品图片等信息。

2、及时投诉举报：若发现购买的食品存在质量问题（如变质、过期、掺杂掺假）、餐饮店卫生不达标、商家虚假宣传、哄抬物价等违法行为，可第一时间拨打12345 政务服务热线投诉举报，清晰说明问题情况并提供相关凭证，依法维护自身合法权益。

3、遭遇不适早处理：食用食品后若出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等疑似食物中毒症状，应立即停止食用可疑食品，及时就医治疗，并保留好可疑食品、消费凭证、病历等相关证据，以便后续维权和调查处理。